Category: Notícias

A indústria nacional de café poderá ter uma “tempestade perfeita” pela frente –período em que as coisas não devem andar muito bem.As expectativas iniciais eram de uma safra maior de café e de um produto de qualidade. Seca na fase de desenvolvimento das lavouras em algumas regiões e excesso de chuva agora na colheita mudaram o cenário, principalmente para o café conilon.A safra de café arábica vai superar a do ano passado, mas as chuvas vão provocar uma quebra de qualidade de parte do produto.Já a produção de café conilon cai pelo segundo ano consecutivo –e com intensidade– nas duas principais regiões produtoras: Espírito Santo e Rondônia.Com isso, “a indústria já tem problema de abastecimento e há uma disputa interna pelo café”, diz Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café).

The national Coffee can have a “perfect storm” ahead – period when nothing goes well. The previous perspectives were of a huge crop with great quality. But dry at the time of crop development in some regions, in addition to rain at the harvest, changed the good scenery, mainly for the Conilon. The Arabica coffee crop will be bigger than last year, but rain is causing breake at the coffee quality. Already conilon coffee production fell for the second consecutive year -and with intensity- the two main producing regions of Espírito Santo and Rondônia. Thus, ” the industry already has supply problem and there is an internal dispute for the coffee ,” says Nathan Herszkowicz , executive director of ABIC (Brazilian Association of Coffee Industry ) .

 

Coffee Processing Methods

Brazil processes its coffee by the wet (washed), dry (natural), and semi-washed (pulped natural) methods. The vast majority of Brazil coffee beans are still processed via the dry method since Brazil is one of the few countries in the world that has the appropriate weather to do so successfully. Due to Brazil’s distinct dry and wet seasons, the flowering and cherry maturation is homogeneous. This allows Brazilians to harvest coffee via the strip picking method and/or mechanically. Although under-ripe and overripe cherries are also harvested, careful processing will easily remove these coffee cherries. In my experience, I have found Brazil to have one of the most advanced and well-cared-for processing systems in the industry.

Dry-Process: Dry-processed (Naturally processed) coffees are dried while they are still in the cherry. Prior to drying, only cherries that float will be removed. Since the coffees are dried in contact with the sweet mucilage, the coffee will be heavy in body, sweet, smooth, and complex. This coffee is also one of the most complex to deal with do to the long drying times and possibility of fermentation. However, since dry-processed coffees are more difficult, Brazil has invested significant time and money to developing new drying systems and drying practices to prevent fermentation.

Colheita no Brasil

Com a colheita brasileira avançando para quase 25%, as chuvas que tem caído nos cafezais e terreiros nos últimos dias, juntamente com o prognóstico de o tempo permanecer úmido na próxima semana forçou os baixistas a desmancharem suas apostas. Os produtores receosos de uma piora de qualidade e não encontrando preços “atrativos” no mercado doméstico acabam dosando as vendas e, portanto provendo pouca resistência às cotações.

De acordo com analistas, os operadores no terminal externo estão bastante atentos às condições das lavouras no Brasil.”Neste momento de colheita, essas precipitações atrasam os trabalhos no campo e podem prejudicar a qualidade do café já colhido pelos produtores”. A maior umidade nos grãos favorece a proliferação de microrganismos.

Harvest in Brazil

With the Brazilian harvest advancing almost 25 %, the rain has fallen in coffee plantations and yards in recent days, with the prognosis of the time remain moist next week forced players to leave their bets. The producers are fearful of quality deterioration and finding prices “attractive ” in the domestic market end dosing sales and thus providing little resistance at the prices.

According to the analysts, operators in the external terminal are very attentive to the conditions of crops in Brazil. “In this time of the harvest, these rainfalls delay the work in the field and may impair the quality of coffee already collected by producers”. The higher moisture in the grains favors the proliferation of microorganisms and decrease the quality.

 

 

O analista da Maros Corretora, Marcus Magalhães atribui a lentidão atual nos negócios externos às recentes apostas dos operadores. “O mercado vem exalando um sentimento de que está excessivamente vendido e isso, vem inibindo que novas apostas volumosas sejam colocadas à prova, principalmente, se estas, vierem validando um cenário baixista”, afirma.Para o analista, o cenário fundamental é positivo, principalmente, levando em conta as informações do Brasil. Apesar de uma produção estimada em cerca de 50 milhões de sacas no país nesta temporada, é consenso entre envolvidos de mercado que esse número pode ser insuficiente para recompor os estoques brasileiros.
Em contrapartida, estimativas internacionais apontam para excedente global. A consultoria CoffeeNetwork projeta 3,8 milhões de sacas acima da demanda, ante um déficit de 0,6 milhões em 2015/16.”À medida que a safra do Brasil 2016/17 (julho/junho) se aproxima, e com as floradas já ocorridas ao redor do mundo para as colheitas de 2016/17… a CoffeeNetwork ainda acredita que o nível de produção de 2016/17 irá superar a demanda global”, disse a empresa à Reuters.
Apesar dos ajustes para cima no mercado nesta quarta-feira, os operadores externos continuam atentos ao câmbio, que impacta nas exportações da commodity, e o avanço da colheita da safra 2016/17 do Brasil. O trabalho com o arábica está antecipado e segue em bom ritmo, enquanto que no conilon está atrasado

Analyst Marcus Magalhães attributes the current slowdown in external business to the recent betting operators. “The market is feeling that is excessively over sold and this is inhibiting that new massive bets are being put to the test, especially, if they come validating a low player scenario,” he says .For the analyst, the fundamental scenario is positive, especially into the information from Brazil. Despite a production estimated
at around 50 million bags in the country this season, the people involved in the market say that this number may be insufficient to restore Brazilian stocks.
In contrast, international estimates indicate a global coffee excess. The Coffee Network consulting projects 3.8 million bags up demand, compared with a 0.6 million deficit in 2015/16. “As the harvest of Brazil 2016/17 (July / June) approaches and the flowerings have occurred around the world for the 2016/17 crop … the Coffee Network also believes that the 2016/17 production level will exceed global demand”, said
the company told Reuters. In spite of the upward adjustments in the market on Wednesday, foreign operators remain aware of the exchange rate, which impacts on exports of the commodity, and the advance of the harvest season 2016/17 in Brazil. The work with Arabica has anticipated and continues steady, while conilon is late and
slow.

 

Safra ruim no Brasil aumenta apetite de investidores por café robusta

Uma potencialmente desastrosa colheita brasileira de café robusta tem aguçado o apetite dos investidores, fazendo com que os especuladores se desfaçam de posições vendidas já estabelecidas e fiquem comprados.Operadores relataram expectativas de uma queda acentuada na produção de robusta brasileiro, ou conilon, devido ao segundo ano consecutivo de seca, elevando os prêmios físicos muito acima dos produtores competidores.”A nova safra de conilon é universalmente aceita como uma muito ruim, com estimativas variando entre 10 milhões e 13 milhões de sacas de 60 kg”, disse um operador em Londres.

 

Bad harvest in Brazil increases the appetite of investors for Robusta coffee

A potentially disastrous Brazilian harvest of Robusta coffee has sharpened the appetite of investors, causing speculators to discard of sell positions and change to buy positions. Operators reported expectations of a sharp drop in the production of Brazilian Robusta/Conilon because of the second consecutive year of drought, increasing physical premiums far above producers competitors. “The new crop of Conilon is universally accepted as a very bad, with estimates ranging from 10 million to 13 million bags of 60 kg,” said a trader in London.

Café especial: grãos destinados à bebida exigem cuidados de manejo

O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, perdendo somente para a água, com ingestão aproximada de 81 litros/habitante/ano, segundo levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), realizada em 2014, em parceria com a Embrapa Café. Com cores, sabores e aromas diversos, as condições naturais propícias (solo, clima e altitude), a variedade da espécie e as práticas de manejos nutricionais e fitossanitários impactam diretamente na qualidade final do grão oferecido.

A produtora de café arábica, Leda Castelani, de Monte Santo de Minas (MG), explica que para a produção do café especial é necessário estar atento a diversos aspectos. “São várias regras que você tem que observar para fazer um café de qualidade até a maturação”, afirma a produtora que foi vencedora do 25º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso na região Sul de Minas e ficou em 3º lugar no ranking nacional.

 

Special coffee: beans intended for beverage management require care

Coffee is the second most consumed beverage in Brazil, only behind the water, with approximate consumption of 81 liters per capita/year, according to a survey by the Brazilian Association of Coffee Industry (ABIC), held in 2014, in partnership with Embrapa café. With colors, different flavors and scents, the favorable natural conditions (soil, climate and altitude), the variety of species and the practices of nutrition and phytosanitary managements directly impact the final quality of the grain offered.

The producer of Arabica coffee, Leda Castelani of Monte Santo de Minas (MG), explains that for the production of specialty coffee is necessary to pay attention to several aspects. “There are several rules that you have to watch to make quality coffee to maturity,” says producer who won the 25th Award Ernesto Illy Coffee Quality for Espresso in the South of Minas and was in 3rd place in the country .

 

Production
Brazil is the largest producer and exporter of coffee in the world and cultivates two kinds of coffee: Coffee Arabica and Coffee Canephora. The first is the Arabica coffee, demanded in high quality blends, the second is the Robusta coffee, also known as Conilon in Brazil and used in the instant coffee industry.
According to the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), the national coffee crop is estimated at 2.25 million hectares and comprises a total of approximately 290 000 producers, mayority small, which are spread over approximately 1,900 municipalities

Produção
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo e cultiva duas espécies de café: Coffea Arabica e Coffea Canephora. O primeiro é o café arábica, demandado em blends de alta qualidade, o segundo é o café robusta, também conhecido como conilon no Brasil e utilizado na indústria de café solúvel.
Segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o parque cafeeiro nacional é estimado em 2,25 milhões de hectares e compreende um universo de cerca de 290 mil produtores, a maioria pequenos, que estão espalhados por aproximadamente 1.900 municípios

 

Os consumidores nos dias de hoje parecem ter uma sede insaciável de café. Apenas nos próximos cinco anos, a demanda global para o café vai aumentar 25%, de acordo com a Organização Internacional do Café.
Mesmo na China, uma nação de bebedores de chá, o consumo anual de café tem crescido a taxas de dois dígitos ao longo dos últimos dez anos, e as empresas estão com previsões otimistas sobre o futuro.

Consumers today seem to have an insatiable thirst of coffee. According to the International Coffee Organization, only in the next five years, global demand for coffee will increase 25%.
Even in China, a nation of tea drinkers, the annual coffee consumption has grown at double-digit rates over the last ten years, and companies are optimistic with predictions about the future.

Apesar do avanço da colheita no Brasil, alguns produtores do Sul de Minas Gerais, principal região produtora do Brasil, precisaram paralisar os trabalhos no campo por conta da umidade e das chuvas. A maior umidade nos cafés, tanto no terreiro como no armazenamento, favorece a proliferação de microorganismos que comprometem a qualidade dos frutos e depreciam o produto no mercado.

Despite the advance of the harvest in Brazil, some producers in the South of Minas Gerais, the main producing region of Brazil, had to halt work on the field because of the humidity and rain. The higher humidity in cafes, both in the yard and in storage, favors the proliferation of microorganisms that compromise the quality of the fruits and depreciate the product on the market.

A produção de café do Brasil da temporada 2016/17 foi estimada em 55,95 milhões de sacas de 60 kg, uma alta de 6,55 milhões de sacas ante a temporada anterior, devido A “expectativas de produtividade mais altas para o café arábica em importantes áreas produtoras”, disse nesta quinta-feira o Adido Agrícola dos Estados Unidos no país, em relatório.
A produção de café arábica em 16/17 foi estimada em 43,85 milhões de sacas, uma alta de 21 por cento ante a safra anterior, com perspectivas de que “os números possam até melhorar mais ao longo da colheita, devido às expectativas de melhores produtividades no beneficiamento e à qualidade dos grãos”, explicou o órgão.
O dólar comercial apresentou elevação de 1,32% frente ao seu desempenho da semana passada, sendo cotado a R$ 3,5702 na quinta-feira. O desempenho da divisa norte-americana foi puxado pela realização de ajuste das posições provocado pelo tom mais firme da ata do Federal Reserve (FED, banco central dos EUA) divulgada na quarta-feira, a qual sinalizou a possibilidade de uma elevação na taxa de juros nos Estados Unidos já no próximo mês.

Brazil Coffee production of the 2016/17 season is estimated in 55.95 million bags of 60 kg, an increase of 6.55 million bags from the previous season due to the “highest productivity expectations for the arabica coffee in major producing areas”, he said Thursday the US Agricultural Attaché in the country, in a report.
The production of Arabica coffee in 16/17 was estimated at 43.85 million bags, up 21 percent from the previous crop, with the prospect that “the numbers may even improve more over the harvest, due to expectations of best productivity in processing and grain quality”, explained the agency.
Commercial dollar increased 1.32% compared to the performance from last week, quoted at R $ 3.5702 on Thursday. The performance of the US currency was driven by the completion of adjustment of positions caused by the firmer tone of the Federal Reserve minutes (Fed, central bank US) released on Wednesday, which signaled the possibility of a rise in the rate of US interest rates as early as next month.